以秀珍菇单核菌丝为材料,用溶壁酶进行原生质体的制备,考察各因素对原生质体产量的影响,用单因素试验和正交试验确定最佳条件.结果表明,菌龄为8 d菌丝体,0.6 mol/L甘露醇+10 mmol/L Tris-HCl为稳渗剂,酶解温度29℃、酶浓度1.6％的条件下酶解160 min.原生质体产量达到3.5×107 CFU/mL,原生质体再生率达到1.4％.

目的 本试验旨在研究秀珍菇抗肿瘤作用及其抑瘤机制.方法 选用ICR雄性小鼠60只,取10只作为空白组,剩余50只小鼠通过腋部皮下接种H22小鼠腹水构建荷瘤小鼠模型,造模后随机分为模型组、阳性药(CTX)组、秀珍菇低、中、高剂量组,每组10只.模型组小鼠灌服生理盐水,阳性药组小鼠按20 mg/kg体重隔天腹腔注射注射环磷酰胺(CTX)生理盐水溶液,秀珍菇低、中、高剂量组小鼠分别按750、1500、3000 mg/kg体重每天剂量灌服秀珍菇生理盐水混悬液.给药10 d后,测定各组小鼠平均瘤重,肿瘤抑制率;测定免疫器官脏器指数、血清免疫球蛋白和细胞因子含量;测定肝、肾抗氧化指标;观察肿瘤和脾组织HE染色病理切片.结果 (1)CTX及秀珍菇低、中、高剂量组小鼠的平均瘤重均极显著低于模型组(P<0.01),四组小鼠肿瘤抑制率分别为55.18％,29.06％、47.47％和48.80％.(2)与空白组比较,模型组小鼠脾指数、血清IgA和TNF-α含量及肝MDA含量显著升高(P<0.05,P<0.01),血清IL-6含量有上升趋势(P>0.05),而血清IL-2含量、肝CAT和GSH-Px活性及肾SOD、GSH-Px和CAT活性显著降低(P<0.05,P<0.01);同时,CTX组小鼠胸腺指数显著低于空白组(P<0.05).(3)秀珍菇对荷瘤小鼠免疫和抗氧化功能异常改变具有逆转作用:与模型组比较,秀珍菇各剂量组小鼠血清IgA和TNF-α含量及高剂量组小鼠IL-6水平显著降低(P<0.05,P<0.01),低剂量组小鼠血清IL-2水平显著升高(P<0.01);秀珍菇处理还显著提高了各剂量组荷瘤小鼠肝CAT活性及肾SOD和CAT活性(P<0.05,P<0.01),显著升高中、高剂量组肝GSH-Px活性和低、中剂量组肾GSH-Px活性(P<0.05,P<0.01),并显著降低中剂量组的肝MDA含量(P<0.05).(4)与CTX组比较,秀珍菇高剂量组小鼠脾指数显著提高(P<0.05),而血清IL-6水平显著降低(P<0.05).(5)肿瘤组织病理切片显示CTX组和秀珍菇各剂量组的肿瘤坏死面积明显增加.结论 秀珍菇可抑制H22实体移植瘤生长,其机制与其具有较强的免疫调节和抗氧化作用有关.

本研究通过生物信息与分子生物学手段,对秀珍菇乙烯受体基因进行克隆,并用荧光定量PCR检测1-MCP处理前后秀珍菇乙烯受体基因的表达情况.本研究克隆到1个秀珍菇可靠的乙烯受体基因PpuETR1,该基因编码的氨基酸序列含有保守的组氨酸激酶结构域,与双孢蘑菇的组氨酸蛋白激酶感应蛋白和植物的同源乙烯受体同源.该基因在1-MCP处理后表达量受到了明显的抑制,在贮藏期间均呈下调表达,这从分子水平上说明1-MCP抑制了乙烯受体基因的表达,从而减缓了乙烯信号通路对秀珍菇成熟衰老作用.实验结果为1-MCP对秀珍菇的保鲜作用机理研究提供了一定的数据支持.

秀珍菇起源于印度,经驯化后由中国台湾引入内地,其口感鲜美,具有丰富的营养价值及抗肿瘤活性物质.近些年产业规模日益增大,具有很好的发展前景.本文从秀珍菇栽培技术、遗传育种、品质、药理功能、采后保鲜及废弃菌渣再利用等方面综述秀珍菇的研究现状及进展,以期为今后秀珍菇产业的健康发展提供参考和理论依据.

为分析我国栽培肺形侧耳的遗传多样性,对肺形侧耳菌株的交配型进行测定,测试的肺形侧耳菌株包括俗称为秀珍菇和凤尾菇的菌株.结果 显示,我国栽培的秀珍菇与凤尾菇菌株间可以发生性亲和,属于同一生物学物种,但它们之间的交配型特异性低,36个菌株中只含4种A交配型和3种B交配型,暗示我国栽培的肺形侧耳种质资源基因匮乏.

[目的]探究松材线虫病疫木无公害处理的新方法,为食用菌生产中菌糠废料有效利用提供新思路,为微生物和昆虫处理有机废弃物提供借鉴.[方法]利用秀珍菇Pleurotus pulmonarius和白星花金龟Protaetia (Liocola) brevitarsis (Lewis)安全无公害处理松材线虫病疫木.将收集到的8株秀珍菇菌种(X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7、X8)和1株平菇菌种(P)通过拮抗试验进行初步分类鉴定.将菌种接种在不同配方的松材线虫病疫木木屑制作的培养基中,25 ℃恒温培养30-40 d,计算菌丝生长速度.在不同环境条件下,将出菇后的菌糠粉碎后饲养白星花金龟幼虫,饲养15 d后称量幼虫重量,并收集虫砂和剩余菌糠,计算取食量、饲料利用率、虫体转化率、虫粪转化率和近似消化率.采用植物种子发芽试验(GI)检验秀珍菇菌糠和白星花金龟幼虫取食菌糠后产生的虫砂的植物毒性.[结果]拮抗试验将8株秀珍菇菌种分为4个品种,第1品种包括X1、X3、X4、X7、X8,第2品种为X2,第3品种为X5,第4品种为X6;适宜接种供试菌株的栽培种培养基配方有2个:1)81％松材线虫病疫木木屑、15％麸皮、2％石灰和2％石膏;2)66％松材线虫疫木木屑、15％麸皮、15％棉籽壳、2％石灰和2％石膏.白星花金龟幼虫取食秀珍菇菌糠的最适温度为27 ℃,最适含水量在55％-65％之间.3龄幼虫取食效果最佳,在最适饲养条件下每取食100 g秀珍菇菌糠,可转化3龄虫体4.62 g,虫砂80.22 g.植物毒性测试发现秀珍菇菌糠GI值小于50％,仍存在一定植物毒性.菌糠饲养幼虫生产的虫砂的GI值大于50％,已基本不含有植物毒性.[结论]秀珍菇和白星花金龟幼虫可以用于联合处理松材线虫病疫木.

目的:以黄精为药性基质,以鸡腿菇、蛹虫草、秀珍菇为发酵菌种进行发酵,筛选出最适合于黄精液体发酵的菌种并优化其液体发酵培养基.方法:以抗氧化能力为指标筛选出黄精液体发酵的最优菌种,并以生物量为指标,通过单因素试验及正交试验筛选出最佳的液体发酵培养基.结果:鸡腿菇-黄精双向发酵后菌丝体得率为8.47g/L(P＜0.05),1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为92.15％(P＜0.01),羟自由基抑制能力为78.12 U/mL,总抗氧化能力为9.37 U/mL(P＜0.01).鸡腿菇发酵黄精最佳培养基为葡萄糖0％,麸皮含量5％,黄精质量浓度10mg/mL,土豆20％,KH2P04 0.1％,MgS04 0.1％.按照该条件进行发酵、验证试验,菌丝体得率为(8.06±0.20)g/L.结论:为黄精双向液体发酵的研究奠定基础,并为黄精在保健品及化妆品中的应用提供一定的依据.