目的 探讨云南省大学生加工食品消费与焦虑症状的关联,为预防和缓解大学生焦虑症状提供参考.方法 采用整群随机抽样方法选取云南2所大学2 515名大一年级学生为研究对象进行纵向调查研究,包括基线调查(2021年11月,T1)及3次随访(2022年6月,T2;2022年11月,T3;2023年6月,T4).使用食物频率调查表评估大学生加工食品消费状况,采用中文版抑郁-焦虑-压力量表-21(DASS-21)评估大学生的情绪症状.应用广义估计方程模型分析加工食品消费状况与焦虑症状的关联.结果 云南大学生T1～T4的4次焦虑症状检出率分别为29.70％,36.70％,37.69％和38.73％,4次焦虑症状评分分别为4(0,8),4(0,10),4(0,12)和2(0,14).在广义估计方程模型控制人口学变量和混杂因素后,碳酸饮料消费(β=0.06,95％CI=0.03～0.08)、其他加工零食消费(β=0.04,95％CI=0.01～0.07)与焦虑症状的关联均有统计学意义(P值均＜0.05).按性别分层分析显示,大学女生碳酸饮料消费(β=0.08,95％CI=0.05～0.12)、速食食品消费(β=0.03,95％CI=0.00～0.06)与焦虑症状的关联均有统计学意义(P值均＜0.05),大学男生加工食品消费与焦虑症状的关联无统计学意义(P值均＞0.05).结论 云南大学生加工食品消费可能增加焦虑症状风险,且女生更为明显.应加强对大学生加工食品消费的正
作者：姜英虹；苏云鹏；苏莹珍；陶剑；陈伟伟；胡东月；杨俊宇；徐洪吕
来源：中国学校卫生 2024 年 45卷 2期
