褐色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)是哺乳动物特有的适应性产热器官,也是哺乳动物维持恒定体温的重要器官.恒定体温的维持需要付出巨大的能量代价,尤其在环境温度较低的条件下.一些小型哺乳动物通过冬眠这一低体温、低代谢的生理适应策略在食物资源匮乏和(或)环境条件恶劣的情况下有效地减少能量支出.哺乳动物在冬眠期间,体温表现出规律的周期性变化,每个由入眠、深冬眠、出眠和觉醒组成的周期被称为一个冬眠阵.BAT在冬眠动物体温的这一周期变化中扮演重要角色.本文首先介绍了哺乳动物BAT的产热调节机制,包括中枢神经系统对BAT产热的神经支配以及BAT细胞的产热信号的分子通路.随后按照体温调节周期的顺序,介绍了BAT在入眠、深冬眠、出眠和觉醒过程中的产热机制,包括肾上腺素能信号、脂质代谢和线粒体呼吸的作用.最后介绍了储脂类冬眠动物BAT在没有低温和药物刺激条件下发生天然募集的独特表型.

能量代谢的适应性调节是小型哺乳动物应对环境季节性变化的主要策略之一.为探讨不同温度下动物在代谢产热能量支出与脂肪累积之间的权衡策略,以成年雄性黑线仓鼠为研究对象开展了3个实验:实验1将动物驯化于高脂和低脂食物;实验2将动物暴露于低温(5℃)和暖温(30℃);实验3将饲喂高脂食物的动物暴露于低温.以食物平衡法测定摄食量、摄入能和消化率,以开放式氧气分析仪测定代谢产热,以索氏抽提法测定脂肪含量.结果发现,取食高脂食物的黑线仓鼠摄食量显著减少,但脂肪累积显著增加;暖温下摄食量显著减少,但体脂含量显著增加,低温下摄食量显著升高,但体脂含量显著减少;饲喂高脂食物的黑线仓鼠在低温下摄人能显著增加,非颤抖性产热增强,但体脂含量显著降低.结果表明高脂食物对黑线仓鼠体脂累积的影响与环境温度有关,低温诱导脂肪动员,暖温促进脂肪贮存;低温下黑线仓鼠增加能量摄入不能完全补偿用于产热的能量支出,导致脂肪动员增加;暖温下代谢产热降低是脂肪累积的主要因素;与能量摄人相比代谢产热的能量支出在体脂累积的适应性变化中发挥更重要的作用.

2016年12月-2017年3月,采用瞬时扫描法研究了鄱阳湖围垦区藕塘生境中白鹤Grus leucogeranus越冬期的行为,共扫描2560次,23219只次,包括18031只次成鹤和5188只次幼鹤.结果表明,觅食(41.78％)、警戒(25.02％)、修整(15.00％)和休息(10.84％)是白鹤越冬期的主要行为.与自然生境相比,藕塘生境中白鹤主要采取多休息和修整的策略来节省能量支出.成鹤的觅食行为(35.29％)显著低于幼鹤(62.42％)(F112=45.977,P＜0.01),警戒行为(28.66％)则显著高于幼鹤(10.26％)(F1.12=38.975,P＜0.01).家庭群成鹤觅食行为(43.96％)极显著高于非家庭群成鹤(27.04％) (F1,12=60.169,P＜0.01).家庭群成鹤需要喂食幼鹤,它们花费更多的时间觅食弥补能量的消耗.行为节律上,白鹤各时段觅食行为占总行为的比例均较高,11:00-11:59出现明显高峰,占总行为的48.64％.警戒行为无明显的低谷和高峰.成鹤在各时段的觅食行为比例均明显低于幼鹤,成鹤和幼鹤的觅食曲线变化趋势相似,即觅食比例的升高和降低比较同步.成鹤在各时段的警戒行为和修整行为比例均明显高于幼鹤,成幼鹤的休息行为比例在各时段差别不大,均在14:00-14:59有个明显的高峰.家庭群成鹤的觅食行为比例几乎在各时段均明显高于非家庭群,家庭群成鹤的修整行为和休息行为在大部分时段均低于非家庭群成鹤.因此家庭群成鹤采取多取食,少休息和修整的策略提高自身的适合度,同时保证对后代的抚育.

目的 提供一种结合食物价格及营养质量指数的实用方法,以改善幼儿园不合理的膳食.方法 结合当地食物价格,计算INQ指数/食物可食部分价格比值,构建基于价格和INQ指数的食物数据库并指导南宁市3所幼儿园的膳食配餐,干预期为2个月,干预前后分别进行1次膳食调查,计算并分析干预前后幼儿园膳食结构、营养素摄人量和营养素-价格比的差异.结果 干预前,3所幼儿园的膳食结构不合理,儿童的大部分营养素摄入量低于5岁男孩的RNI标准.干预后膳食能量来源结构较干预前有所改善,儿童的营养素量摄入量较干预前均有不同程度增加,除硒和钙外,其余营养素的摄入量均超过了RNI标准,其中干预前后能量、蛋白质、脂肪、核黄素、钙等多种营养素平均摄入量存在统计学差异(P＜0.05);除幼儿园A的硒元素、B幼儿园的能量、脂肪、碳水化合物和尼克酸及幼儿园C的脂肪外,其余营养素摄入量与食物价格的比值均较干预期有所提高,干预前后视黄醇、核黄素、维生素E、钙等多种营养素的营养素-价格比差异具有统计学意义(P＜0.05).结论 基于价格及营养质量指数的配餐法科学准确、简单实用,可在不显著增加经费支出情况下明显改善幼儿园膳食质量.

2016年12月-2017年2月和2017年12月-2018年3月,采用瞬时扫描法和焦点动物法,对鄱阳湖畔藕田生境中小天鹅(Cygnus columbianus)和鸿雁(Anser cygnoides)越冬期昼间行为的能量支出和取食行为进行观察.结果表明:小天鹅和鸿雁主要行为是休息(小天鹅:36.01％;鸿雁:28.02％)、取食(32.71％;17.44％)和运动(17.26％;30.61％);小天鹅和鸿雁昼间能量支出较多的行为也是取食(小天鹅:354.1 kJ·d-1;鸿雁:144.88kJ·d-1)、休息(275.22kJ· d-1;164.35kJ·d-1)和运动(219.79kJ· d-1;299.22 kJ· d-1);小天鹅在藕田中取食行为的能量支出和总能量支出均显著高于鸿雁;小天鹅和鸿雁一天中的能量支出无显著差异;藕田生境中小天鹅主要采取表面取食和头颈浸入水体的取食方式,鸿雁则主要采取表面取食和挖掘食物,这与藕田生境中水深、食物组成以及自身形态有关;小天鹅和鸿雁通过不同的取食方式和取食水深,减少种间竞争.

衰弱是人体各项功能衰退的状态,主要表现为机体多系统损害、生理储备功能下降及抗应激能力减退;心血管疾病是老年患者发病和死亡的主要原因,其中急性冠脉综合征(ACS)是常见表现类型之一.衰弱合并ACS的发病率高、预后差,与高额医疗保健支出相关,是重大公共卫生问题.衰弱与ACS具有共同的发病途径,二者相互影响,极大增加了老年患者不良预后及多发并发症风险,是老年ACS患者不良预后的独立预测因子.衰弱评估可纳入老年ACS病情危险分层,早期识别ACS患者衰弱状况有助于医务人员制定更合理有效的治疗方案,改善患者不良预后、优化医疗资源配置,更好地实现临床诊疗和老年慢性病管理工作,故统一衰弱评估标准具有重要意义.本文对衰弱概念、评估工具,以及衰弱合并老年ACS的发病情况、发病机制、衰弱对患者不良影响的研究进展进行综述.

[目的]调查继发性气道消化道瘘住院患者营养及运动的认知现状、营养状况及疾病治疗的选择意愿,为医护人员对患者进行营养运动宣教、疾病综合治疗提供依据.[方法]选择53例继发性气道消化道瘘住院患者进行横断面调查研究,内容包括患者问卷调查、医生及营养师进行营养风险筛查、膳食回顾、运动情况评估,计算并比较患者能量及蛋白质的每日实际需要量及目标需要量.[结果]继发性气道消化道瘘住院患者对营养支持和运动的重要性认识不足、营养知识欠缺并且存在营养知识误区.实际上83.02％的患者有营养风险(NRS2002≥3分),实际每日摄入能量为(1 231.67±586.36) kcal,显著低于目标需求量(1 861.67±265.21) kcal(P=-0.037),仅达目标需要量的66.16％;实际每日蛋白质摄入量为(54.17±13.57)g,显著性低于目标需求量(89.83±13.61) g(P=0.017),仅达目标需要量的60.30％.仅有26.42％的患者可达到中等运动强度要求,39.62％的患者接受过运动教育指导.经鼻营养管及经皮造瘘对患者心理健康有负面影响.[结论]继发性气道消化道瘘患者对科学的营养及运动认知情况差、接受规范教育比例低、实际能量及蛋白摄入量偏低并且运动不足.因此,有针对性地对患者进行营养运动宣教、营养方式宣讲,将对改善患者营养、治疗原发病、控制感染、减少医疗支出起到重要作用.

肥胖是一种脂肪组织过度积累导致的多因素疾病,由能量摄入/支出平衡改变引起,但促进能量不平衡的因素尚未完全了解.近年来,肠道菌群与肥胖之间的关系引起了广泛关注,肠道菌群被认为是肥胖发生发展的重要因素.肠道菌群由数万亿个细菌组成,正常情况下它们与宿主保持共生关系,在人体代谢过程中起着重要作用.肠道菌群失调可通过多种机制影响宿主能量代谢平衡,进而引发肥胖.通过饮食、益生菌制剂和粪便微生物移植调节肠道菌群,可能对降低肥胖的流行产生重大影响.

通过实施健康管理，企业可以提高劳动生产效率、降低人力资源损失、减少医疗保险支出；员工个人可以更透彻地了解自己的健康状况，及时采取医疗保健措施，提高自己的身心健康水平。健康管理的措施如下：①收集、完善个人健康信息数据；②建立个人健康与慢性病危险性评价；③提出个人健康计划(健康管理处方)；④群体健康状况评价。干预的核心是改变不良的生活习惯，养成能量平衡的健康生活方式。对一般人员进行健康教育，对高危人群进行非药物治疗的个体化指导，对已患病人群采用健康促进诊疗管理的模式，改变单纯依靠药物治疗的传统做法，通过教育、培训和宣传等手段，让职工从被动健康的模式逐步转变为主动健康的模式，不仅促进职工的体质健康，还提高心理健康水平。通过体检数据采集，利用互联网大数据智能软件实现个人健康评估分析报告、群体健康监测、健康指导干预的数据化和自动化，为企业提供职工健康现状及发展趋势报告，为企业职工健康综合评价和企业人力资源的合理化配置提供参考依据。根据工种的特点，提出改进和干预措施，使管理对象走上健康之路，最终实现预防控制疾病的发生、提高企业职工的生命质量、降低疾病带来的负担等目标。

内温动物的能量代谢和体温调节表现出普遍的季节性适应,这对于动物的能量分配、存活和繁殖等具有积极意义.本研究中,利用陆生动物呼吸代谢测量系统,测定了在北方适应了3年(2018至2020年)的普通朱雀(Carpodacus erythrinus)冬季代谢产热特征,以期理解该物种对北方冬季气候的响应.结果 发现,普通朱雀冬季基础代谢率(以单位时间耗氧量表示)为(6.5±0.3)ml/(g·h);热中性区为20 ～ 35℃,环境温度低于下临界温度时,代谢率随环境温度降低显著升高,环境温度高于上临界温度时,代谢率随环境温度升高显著增加.体温在环境温度为10 ～25℃时,保持相对稳定,为(42.9±0.15)℃;环境温度为5℃时体温降低,高于30℃时,体温升高.最小热传导(0.25±0.02)ml/(g·h·℃),热传导随环境温度上升显著增加.与已有关于普通朱雀的研究报道相比较,本结果表明,普通朱雀在冬季代谢产热增加,以维持较高体温;热中性区变宽,下临界温度下调,以节省体温调节的能量支出;体温维持较高水平以抵抗寒冷,当气温过低时,适当降低体温,以减少直接能量消耗.