目的:研究远程航行对作业人员血清总抗氧化能力（T-AOC）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等指标的影响，以及姬松茸多糖（ABMP）联合维生素C对其改善效果。方法:采用简单随机法将60例某单位远航作业（40 d）人员按1∶1分为干预组和对照组，每组30例。干预组在远航期间，每日服用ABMP 400 mg、维生素C 100 mg进行营养干预，对照组服用淀粉安慰剂，服用期均为40 d。2组于远航前后各抽取空腹静脉血1次，检测血常规、T-AOC、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、TNF-α、红细胞溶血度、淋巴细胞增殖活性等指标。结果:远航前，对照组和干预组T-AOC、GSH-Px、MDA、TNF-α、淋巴细胞增殖活性和红细胞溶血度差异无统计学意义（ P>0.05）。远航后，对照组T-AOC、GSH-Px、淋巴细胞增殖活性较远航前降低，而MDA、红细胞溶血度和TNF-α升高；干预组远航后的T-AOC、GSH-Px和淋巴细胞增殖活性较对照组升高，而MDA、TNF-α和红细胞溶血度较对照组降低，差异均有统计学意义（ P<0.05）。 结论:远程航行可造成作业人员T-AOC和TNF-α等指标的变化，ABMP联合维生素C的应用可提高远航人员机体抗氧化能力和免疫调节水平。

姬松茸是一种珍稀药食两用真菌,肉脆味美,其子实体与菌丝体均富含多糖、甾醇、萜类、多肽、脂质、多酚等活性成分,具有较强的抗肿瘤、降血脂、降血糖、免疫调节、优化肠道菌群、抗氧化等药理活性,是一种极具食用、药用开发前景的真菌资源.在已报道的姬松茸化学成分中,blazeispirols为姬松茸特有的一系列具有螺环结构且有别于经典甾体的甾醇化合物,是从姬松茸菌丝体中发现的重要活性成分,具有显著的保肝活性,可作为姬松茸菌株专属的系统发育和化学分类学标志,也被视为优秀的成药性先导化合物分子.依据骨架结构特征,可将目前已发现的17个blazeispirol类化合物分为blazeispirane和problazeispirane 2种类型.为进一步挖掘姬松茸特有blazeispirol类化合物资源,该文从姬松茸blazeispirol系列化合物的发现、分离、结构、生物活性和生物合成途径等角度进行了系统综述,同时以blazeispirol A为例总结了姬松茸发酵合成blazeispirol A的相关代谢调控策略,以期为blazeispirol系列化合物的高效合成与制备、相关药物及功能性食品的研发、姬松茸等食药真菌资源及其衍生产品的品质提升等相关研究提供参考.

目的 了解烟台市2 807份食品中镉、总汞和总砷的污染状况.方法 采用随机采样的方法于2013-2017年间采集烟台市售17类2 807份食品,依据国标规定的操作程序进行检测.结果 镉总体合格率为99.75％(2 770/2 777).超标样品为6份梭子蟹和1份扇贝.藻类、水产品和食用菌镉含量较高,均值分别为0.756 mg/kg、0.0901 mg/kg和0.0487 mg/kg;乳及乳制品、水果及其制品和饮料镉含量较低,均值分别为0.000625 mg/kg、0.000142 mg/kg和未检出.总汞总体合格率为99.96％(2 666/2 667).超标样品为1份姬松茸(干制品).水产品、藻类和食用菌总汞含量较高,均值分别为0.0761 mg/kg、0.0310 mg/kg和0.0106 mg/kg.蔬菜及其制品、水果及其制品和饮料总汞含量较低,均值分别为0.000272 mg/kg、0.000195 mg/kg和未检出.总砷总体合格率为100％(2 677/2 677).藻类、水产品和食用菌总砷含量较高,均值分别为35.410 mg/kg、1.0087 mg/kg和0.0575 mg/kg.豆类、蛋类和饮料总砷含量较低,均值分别为0.00467mg/kg、未检出和未检出.2013-2017年镉检出率分别为77.84％、61.90％、62.06％、31.52％和28.33％.2013-2017年总汞检出率分别为13.77％、15.00％、29.76％、9.69％和14.44％.2013-2017年总砷检出率分别为14.77％、7.38％、45.57％、11.50％和12.68％.结论 烟台市2 807份食品中镉、总汞、总砷的污染水平较低.

肿瘤放射治疗时,由于肿瘤组织与正常组织对辐照剂量的敏感度不同,导致放射治疗副作用明显.因此研究并开发高效低毒的辐射防护剂,降低放疗对正常组织的损伤,对于肿瘤的临床放射治疗具有重要的意义.研究表明,真菌多糖是一类来源广泛的天然辐射防护剂.常见的灵芝多糖、姬松茸多糖、银耳多糖、黑木耳多糖等均有良好的辐射防护作用.本文综述了几种常见真菌多糖的辐射防护作用及其作用机制,以期为开发和研究辐射防护药物提供参考.

目的 研究低分子姬松茸多糖(LMPAB)对D-半乳糖致衰老大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响.方法 50只SD雄性大鼠分成对照组、衰老模型组、LMPAB组(100、200、400mg/kg).衰老模型组大鼠每天1次连续42天皮下注射D-半乳糖(300mg/kg);LMPAB组注射D-半乳糖剂量与时间同衰老模型组,同时腹腔分别注射LMPAB;正常对照组每天1次连续42天皮下注射等量0.9％氯化钠注射液.应用水迷宫实验和避暗反应实验检测大鼠的学习记忆能力.按照南京建成试剂盒方法,检测大鼠海马组织中氧化相关指标;应用细胞衰老β-半乳糖苷酶染色试剂盒检测细胞衰老情况;流式细胞仪检测海马神经元的凋亡情况.结果 与衰老模型组比较,LMPAB高剂量组中央活动路程、站台周边活动路程及时间均明显延长(P＜0.01)、平均速度均明显提高(P＜0.01);潜伏期明显缩短,错误次数明显减少(P＜0.01);海马神经元凋亡率明显减少(P＜0.01);MDA含量减少(P＜0.01),SOD、CAT、GSH-PX活性均增高(P＜0.01),且有浓度依懒性;胞质SA-β-Gal阳性区域相对吸光度值降低(P＜0.01).结论 LMPAB可改善D-半乳糖致衰老大鼠的学习记忆能力,增强脑组织总抗氧化力,并减轻衰老大鼠脑海马区细胞凋亡.

目的 观察姬松茸多糖改善阿尔茨海默病5×FAD转基因小鼠学习障碍的作用,并探索其作用机制.方法 4月龄阿尔茨海默病5×FAD转基因小鼠60只,雌雄各半,分为对照组(生理盐水组每次0.2 ml)、姬松茸多糖组(姬松茸多糖200 mg/kg)和石杉碱甲组(石杉碱甲0.1 mg/kg),每组20只,每日一次灌胃,持续60 d给药.给药结束后,采用Morris水迷宫及避暗实验评价各组小鼠学习和记忆能力;并通过Western blot检测各组实验小鼠海马中P53、Bcl-2、BAX及Caspase-3等凋亡蛋白的变化.结果 与对照组比较,给予石杉碱甲及姬松茸多糖干预后能够增强5×FAD转基因小鼠的学习与记忆能力,脑部神经元的P53、BAX、Caspase-3的表达下降,Bcl-2的表达上升.结论 姬松茸多糖能够提高阿尔茨海默病5×FAD转基因小鼠的学习与记忆能力,其作用可能与抑制海马神经元的凋亡有关.

目的 优化并建立姬松茸多糖(Agaricus blazei polysaccharide,ABP)的酶解工艺,探讨其对D-半乳糖诱导小鼠胚胎成纤维细胞(3T3)衰老的保护作用.方法 采用响应面法检测姬松茸多糖最佳酶解工艺;用D-半乳糖诱导氧化损伤;采用噻唑蓝(MTT)法检测各时期细胞活力;测定抗氧化指标.结果 姬松茸多糖最佳酶解工艺:加酶量为2.9％,温度为59℃,时间为2.1 h,该酶解方法姬松茸多糖提取率为11.18％.选取培养48 h的3T3细胞进行自由基活性检测,其中模型组与对照组比较细胞存活率降低,差异具有统计学意义(P<0.01).给药组与对照组比较细胞存活率增加,在给药终浓度为100μg/mL时,细胞恢复效果最佳,细胞内SOD活力升高(P<0.05),CAT活力降低(P<0.01),MDA含量显著减少(P<0.01),差异具有统计学意义,并且呈现剂量依赖性.结论 该方法建立了高效、稳定的姬松茸多糖酶解工艺,获得的姬松茸多糖能够抑制细胞氧化损伤,对D-半乳糖诱导的3 T3细胞衰老具有保护作用.

目的:研究姬松茸酸性多糖A级分(ABP-A)对D-半乳糖(D-Gal)所致衰老模型小鼠的抗衰老作用,并探讨姬松茸多糖(ABP)的抗衰老机制.方法:水提醇沉法提取姬松茸粗多糖,并进行DEAE-纤维素离子交换柱层析分级及成分分析,得到ABP-A.48只ICR雄性小鼠随机分为对照组、模型组、阳性药物(吡拉西坦)组和ABP-A组,每组12只.给药70 d后进行小鼠Morris水迷宫、避暗和跳台行为学实验;检测各组小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)水平、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)活性和活性氧(ROS)水平,Western blotting法检测各组小鼠脑组织中Nrf2、Keap1和HO-1蛋白表达水平.结果:ABP的总糖含量为75.1％,DEAE-纤维素离子交换柱层析分级得到ABP-A.行为学实验,与模型组比较,ABP-A组小鼠避暗潜伏期明显延长(P＜0.05),错误次数明显减少(P＜0.05),跳台潜伏期明显延长(P＜0.05),错误次数明显减少(P＜0.05),定位航行潜伏期明显缩短(P＜0.05),进入平台次数明显增加(P＜0.05).生化指标检测,与模型组比较,ABP-A组小鼠血清中SOD和CAT活性升高(P＜0.05),T-AOC升高(P＜0.05),MDA和ROS水平降低(P＜0.05).Western blotting法,与模型组比较,ABP-A组小鼠脑组织中HO-1蛋白表达水平升高(P＜0.05),Nrf2和Keap1蛋白表达水平降低(P＜0.05或P＜0.01).结论:ABP可改善衰老模型小鼠学习记忆能力,其机制可能与调节以Nrf2为核心的Keap1/Nrf2/ARE氧化应激通路相关因子Nrf2、Keap1和HO-1发挥抗衰老作用有关.

凝集素是一类能够识别特异性糖并与之非共价结合的蛋白或糖蛋白,因其具有特定的识别受体,故在免疫系统和发育过程中发挥了重要的作用.使用DEAE-Sepharose FF弱阴离子交换层析、SP-Sepharose强阳离子交换柱层析、Sephadex G 75分子筛凝胶层析对姬松茸凝集素进行分离纯化,研究理化因素对其凝血活性的影响及其抗菌活性.结果表明:纯化的样品经SDS-PAGE电泳分析得到单一条带,姬松茸凝集素是含有2个相同亚基的同源二聚体,其分子量都为1.20×105.纯化后的姬松茸凝集素相对粗提液的回收率为28.99％,纯化倍数为19.06倍.姬松茸凝集素对热有较好的耐受性,但温度为90℃时失去凝血活性;在强酸或强碱下丧失活性,最适pH为7～9;凝集活性不受金属离子的影响;葡萄糖是其专一性结合糖.姬松茸凝集素对褐腐菌的生长起到了明显的抑制作用,而对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、西瓜枯萎病菌和黑曲霉的生长没有明显的影响.

目的 研究野生食用菌姬松茸多糖提取物酸性RNA蛋白复合物FA-2-b-β对人慢性髓系白血病K562细胞系增殖、凋亡的影响.方法 CCK8法测定不同时间段K562细胞增殖率;流式细胞仪检测细胞凋亡和周期;蛋白印迹法测定Wnt/β-catenin相关凋亡蛋白的表达.结果 与结论FA-2-b-β对肿瘤细胞具有较高的抗增殖能力,而这种抗增殖能力是通过诱导凋亡作用发生的,因此,姬松茸多糖提取物在体外具有较强的抗白血病效应.