目的:描述中国慢性病前瞻性研究（CKB）队列10个地区不同种类腌制蔬菜摄入的地区、时间和人群分布特征。方法:CKB项目分别在2004-2008年、2008年和2013-2014年开展了基线调查、第一次和第二次重复调查。根据10个地区第二次重复调查对象的咸菜和酸泡菜平均摄入频率，将调查地区分为摄入咸菜为主地区、摄入酸泡菜为主地区和几乎不摄入腌制蔬菜地区。然后分别在前两组地区中运用logistic回归描述腌制蔬菜摄入的时间变化趋势和人群分布特征，并分析其他膳食特征的分布情况。结果:摄入咸菜为主地区包括青岛、哈尔滨、苏州、浙江项目点，而摄入酸泡菜为主地区包括甘肃、四川项目点，两类地区分别纳入204 036和105 573名基线调查对象。摄入咸菜为主地区在基线调查、第一次和第二次重复调查腌制蔬菜的平均摄入频率分别为3.1、3.3、1.8 d/周；摄入酸泡菜为主地区相应的频率为2.8、2.7、1.6 d/周，均呈下降趋势（ P<0.001）。基线调查时两类地区的已婚、文化程度较低者腌制蔬菜摄入频率均更高；摄入咸菜为主地区年龄较大者腌制蔬菜摄入频率更高，而摄入酸泡菜为主地区相反（ P<0.001）。随着腌制蔬菜摄入频率的增加，两类地区经常摄入辣食、口味偏咸等人群比例也呈增加趋势（ P<0.05）。 结论:CKB项目人群的腌制蔬菜摄入种类和水平存在明显的地区和人群分布差异，摄入频率呈下降趋势，且与其他膳食特征存在相关。

目的:探讨肥胖与大肠高风险腺瘤发病风险的关系。方法:以参加2008年上海市社区大肠癌筛查研究中的45~74岁的社区居民为研究对象，收集筛查前风险因素和筛查后肠镜诊断结果，并结合人工主动随访收集大肠高风险腺瘤发病的结局信息，采用多因素Cox比例风险回归模型分析BMI与大肠高风险腺瘤发病的风险比（ HR）和95 %CI。 结果:20 811名研究对象共计随访122 739.36人年，平均随访时间为5.87年，共收集大肠高风险腺瘤657例。与体重正常者相比，肥胖者（BMI≥28.0 kg/m 2）大肠高风险腺瘤发病风险增加21 %，调整年龄、性别、大肠癌家族史、文化程度、婚姻状况、生活方式特征如吸烟、饮酒、脂肪类食物摄入、油炸或腌制类食物摄入及蔬菜水果摄入情况等因素后，肥胖者发生大肠高风险腺瘤的 HR值为1.25（95 %CI：1.04~1.51）。进一步按年龄、性别及大肠癌家族史进行分层分析后发现，在男性、>60岁人群中，肥胖者与体重正常者相比，大肠高风险腺瘤的发生风险更大（男性： HR=1.57，95 %CI：1.20~2.04；>60岁人群： HR=1.63，95 %CI：1.23~2.16）。 结论:肥胖是大肠高风险腺瘤发病风险独立的危险因素，发病风险随BMI的增加而增加。

目的:探讨食管癌发病的危险因素与保护因素，为预防、治疗及后期干预提供策略。方法:采用回顾性研究的方法，选择2020年7月至2023年2月南京市六合区人民医院收治的经病理确诊的食管癌患者150例（观察组）和同期骨科非肿瘤患者150例（对照组）为研究对象，进行问卷调查，分析食管癌发病的独立危险因素和保护因素。结果:单因素Logistic回归分析结果表明，吸烟、饮酒、饮烫茶（热饮>65 ℃）、食用生硬食物、食用腌制食品频率、食用水果频率、食用蔬菜频率、发脾气次数、经济收入、食用面包次数是影响食管癌发病的因素（ P<0.05）。多因素Logistic回归分析结果表明，吸烟、食用水果≤3次/周、以前饮酒但是现在不饮酒、不吃生硬食物是影响食管癌发病的因素（ P<0.05）。 结论:吸烟和食用水果≤3次/周是食管癌发病的独立危险因素，以前饮酒但是现在不饮酒和不吃生硬食物是食管癌发病的独立保护因素。

目的:描述苏州队列人群胃癌发病状况，探索苏州市胃癌发病的环境危险因素，为预防胃癌提供科学依据。方法:研究对象来自中国慢性病前瞻性研究苏州队列，2004-2008年开展基线调查，随后进行长期随访至2013年12月31日，剔除自报既往诊断消化性溃疡、恶性肿瘤以及入组半年内罹患胃癌者，共纳入50 136名研究对象。采用Cox比例风险回归模型筛选并确定苏州地区胃癌各类危险因素及其风险比（ HR），同时分析性别在其他危险因素与胃癌关联中是否存在效应修饰作用。 结果:研究对象中位随访时间为7.19年，共374人罹患胃癌，标化发病率为94.57/10万人年。多因素Cox比例风险回归模型分析结果显示，年龄（10岁为1组， HR=2.20，95% CI：1.92~2.53， P<0.001）、现在吸烟（ HR=1.84，95% CI：1.10~3.07， P=0.020）、每周（ HR=2.28，95% CI：1.28~4.07， P=0.005）和每天（ HR=2.05，95% CI：1.16~3.61， P=0.013）食用腌制蔬菜是胃癌危险因素，女性（ HR=0.44，95% CI：0.25~0.76， P=0.003）和使用冰箱（10年为1组， HR=0.85，95% CI：0.74~0.97， P=0.016）是胃癌保护因素。进一步分析发现，冰箱使用年限与胃癌的关联在男女性中存在异质性（ P=0.009），性别与使用冰箱在对胃癌发病的关联中存在交互作用（ P=0.010）。 结论:苏州队列人群胃癌发病率高，胃癌危险因素众多。性别与冰箱使用年限在对胃癌发病的作用中存在协同交互作用。

目的:探究我国早发性结直肠癌（EOCRC）和晚发性结直肠癌（LOCRC）患者中流行病学特征和暴露因素的分布差异，为早发性结直肠癌的预防及临床诊疗提供参考与指导。方法:依托于结直肠癌专病队列纳入了2018年6月至2023年2月期间在浙江大学医学院附属第二医院大肠外科首次确诊为原发性结直肠癌的5 377例患者，对患者进行基本信息和流行病学信息的问卷调查。并以50岁为年龄分界值进行分组，将年龄≥50岁者定义为LOCRC，年龄<50岁者定义为EOCRC。采用Wilcoxon检验或χ 2检验比较EOCRC组与LOCRC组患者的生活方式与饮食习惯等流行病学特征。 结果:研究共纳入3 799例完成基线问卷调查者，问卷应答率70.7%。其中，EOCRC组491例，LOCRC组3 308例。EOCRC组患者中位年龄为43岁，LOCRC组患者中位年龄66岁。与LOCRC组一般人口学特征的比较，EOCRC组女性比例偏高［48.5%（253/491）比35.8%（1 184/3 308），χ 2=28.8， P<0.001］，体质指数更小（中位数22.1 kg/m 2比22.9 kg/m 2， W=744 793， P=0.005），腹型肥胖比例更低［87.2%（428/491）比93.8%（3 103/3 308），χ 2=38.3， P<0.001］，合并有高血压［5.9%（29/491）比41.6%（1 375/3 308），χ 2=231.8， P<0.001］、糖尿病［1.4%（7/491）比14.4%（476/3 308），χ 2=63.6， P<0.001］和心脑血管疾病史［0.8%（4/491）比7.3%（241/3 308），χ 2=28.6， P<0.001］比例更少，但具有结直肠癌家族史的比例更高［10.2%（50/491）比6.9%（227/3 308），χ 2=6.5， P=0.010］；差异均有统计学意义（均 P<0.05）。与LOCRC组生活方式比较，EOCRC组睡眠时长缩短（中位数8.0 h比8.5 h， W=578 989， P<0.001），从事体力工作比例偏低［65.2%（320/491）比74.1%（2 450/3 308），χ 2=16.7， P<0.001］，更少参加体育锻炼［29.5%（145/491）比38.7%（1 281/3 308），χ 2=15.0， P<0.001］，更少有吸烟的习惯［29.3%（144/491）比42.7%（1 411/3 308），χ 2=46.9， P<0.001］，吸烟量也更少（中位数17.6包/年比30.0包/年， W=55 850， P<0.001），饮酒［21.0%（103/491）比38.0%（1 257/3 308），χ 2=57.5， P<0.001］和喝茶［17.5%（86/491）比28.7%（948/3 308），χ 2=26.2， P<0.001］比例更低；差异均有统计学意义（均 P<0.05）。与LOCRC组饮食习惯比较，EOCRC组患者进食新鲜肉类、水果、鸡蛋和奶制品的频次更高，进食腌制肉类和腌制蔬菜的频次更低；差异均有统计学意义（均 P<0.05）。两组进食新鲜蔬菜和高糖饮食的差异未见统计学意义（均 P>0.05）。 结论:我国的EOCRC与LOCRC患者在不良生活方式以及饮食等流行病学特征方面存在差异。

目的:探讨饮食习惯与老年多重慢性病的关系及风险因素,并依据风险因素构建预测模型.方法:选取2020年1月—2023年12月我院收治的484例老年慢性病病人作为建模组,其中多重慢性病病人363例(病例组),单一慢性病病人121例(对照组),另选取同期收治的161例老年慢性病病人作为验证组.收集病人的一般资料及饮食习惯,采用多因素Logistic回归分析探讨饮食习惯与老年多重慢性病的关系并筛选影响因素,根据筛选出的影响因素构建列线图风险模型,并对该模型进行预测效果评价.结果:过快饮食、过饱饮食、每周食用油炸及腌制食品≥4 d、年龄>80岁、体质指数>24.0 kg/m2、有家族病史是老年多重慢性病的影响因素(P<0.05),每周食用新鲜蔬菜水果≥4 d、每周食用鱼肉≥4 d是老年多重慢性病的保护因素(P<0.05).基于以上影响因素构建风险列线图模型,Bootstrap自举法内部验证结果显示,受试者工作特征(ROC)曲线下面积为0.873[95%CI(0.810,0.941)],校准曲线显示实际值与预测值间的平均绝对误差为0.025;验证组内部验证结果显示,ROC曲线下面积为0.912[95%CI(0.823,0.986)],校准曲线分析显示实际值与预测值间的平均绝对误差为0.022.结论:过快饮食、过饱饮食、每周食用油炸及腌制食品≥4 d、年龄>80岁、体质指数>24.0 kg/m2、有家族病史是老年多重慢性病的影响因素,基于此建立的列线图模型有助于该类病人的健康管理.

目的 调查海口市人群幽门螺杆菌(H.pylori)的感染现状,探索其相关危险因素,为本地区H.pylori防治提供参考,进一步为防治胃癌提供理论基础.方法 采用整体分层随机抽样的方法,对海口市四个区共1200名居民进行问卷调查和尿素14C呼气试验,计算人群感染率并分析感染相关危险因素.结果 海口地区人群总感染率为32.5％,较全国H.pylori感染率低.无进食瓜果蔬菜、无餐前洗手习惯、有消化道症状是H.pylori感染的独立危险因素,而无食用腌制品对预防H.pylori感染具有重要意义.结论 海口地区人群H.pylori感染率低于全国平均水平,H.pylori感染与居民的不良生活习惯密切相关.

目的 分析新疆南山牧区哈萨克族牧民心血管病(CVD)高危人群危险因素并建立CVD预警模型,为CVD的预防控制提供参考依据.方法 2021 年 9 月至 2023 年 2 月采用多阶段分层整群随机抽样方法在新疆南山农牧区抽取 4 543 名哈萨克族牧民进行问卷调查和体格检查,分析CVD高危人群危险因素;多因素Logistic回归分析方法构建CVD预警模型,采用受试者工作特征曲线(ROC)对预警模型进行效果评价.结果 最终纳入分析的 4 543 名新疆南山牧区哈萨克族牧民CVD高危人群 1 428 名,CVD高危人群检出率为 31.4%;不同组别哈萨克族牧民各项指标比较,CVD高危人群BMI、WC、SBP、DBP、FPG、LDL-C、TG和TC均高于非CVD高危人群,差异均有统计学意义(P<0.05),HDL-C低于非CVD高危人群,差异有统计学意义(P<0.05);多因素非条件Logistic回归分析结果显示,CVD高危人群检出的危险因素包括年龄、文化程度、吸烟、饮酒、不进行锻炼、蔬菜水果摄入不达标、食盐量≥16.66 g/d、奶茶量≥1 000 mL/d、高脂饮食、食腌制熏肉、以动物油为主及鱼肉的较少摄入;纳入生活习惯(吸烟、饮酒、锻炼情况)、饮食习惯(蔬菜水果摄入情况、每日食盐量、奶茶量、高脂饮食、腌制熏肉摄入、用油及鱼肉摄入情况)和自测指标(BMI、SBP、DBP)进行多因素非条件Logistic回归分析,建立CVD高危预警模型为:Y=-20.163+0.275×吸烟+0.510×饮酒+0.433×未锻炼+0.211×蔬菜水果摄入未达标+0.246×食盐量≥16.66 g/d+0.241×奶茶过量+0.256×高脂饮食+ 0.302×食腌制熏肉+0.299×动物油为主+0.288×偶尔食鱼肉+0.51×不食鱼肉+0.042×BMI+0.029×SBP +0.145×DBP,预警模型ROC曲线下面积为0.868(95%CI=0.855～0.882),模型具有良好的预测效果.结论 新疆南山牧区哈萨克族牧民高危人群检出率相对较高,危险集中于生活、饮食、行为方面,构建的CVD高危预警模型预测效果较好.

目的:调查海南省东方市自然人群幽门螺杆菌（H. pylori）感染的流行病学特征，并分析其相关危险因素。方法:采用整体分层随机抽样法选取东方市四个镇共698名居民进行问卷调查和尿素14C呼气试验，计算人群感染率，完成感染相关因素的logistic回归分析。结果:东方市人群总感染率为42.55%。基本情况的单因素分析结果显示：年龄、性别、民族、家庭人口与H. pylori感染差异具有统计学意义（P＜0.05），婚姻状况、居住地区与H. pylori感染差异无统计学意义（P＞0.05）。影响因素的单因素分析结果显示：BMI、H. pylori感染史、共用餐具、餐前洗手、家庭成员H. pylori感染史、收入、睡眠状态、进食是否规律、进食肉类的频率、有腹部症状与H. pylori感染差异有统计学意义（P＜0.05），吸烟史、饮酒史、是否共床、刷牙次数、如厕后洗手习惯、胃癌家族史、教育水平、饮用水来源、工作压力、睡眠时间、是否在家就餐、动物接触情况、进食蔬菜频率、是否进食腌制食品、是否进食槟榔与H. pylori感染无关，差异无统计学意义（P＞0.05）。危险因素的logistic回归分析结果显示：性别、民族、H. pylori感染史、共用餐具、家庭成员H. pylori感染史、睡眠状态为H. pylori感染的独立危险因素。结论:东方市自然人群H. pylori感染率为42.55%，H. pylori感染的独立危险因素为性别、民族、共用餐具、睡眠状态。

目的 了解陕西省中小学生功能性便秘(FC)患病率及相关因素分析,为预防学生功能性便秘提供依据.方法 采用分层整群随机抽样方法,于2017年3-9月对陕西省8所中小学10～18岁的9 133名小学、初中、高中生进行问卷调查.采用x2检验以及多因素Logistic回归分析陕西省中小学生功能性便秘的影响因素.结果 符合FC罗马Ⅳ诊断标准的学生共364名,患病率为3.99％.其中男生155名,患病率为3.43％;女生209名,患病率4.53％.单因素分析提示性别,母乳喂养,与父母分离,长期学校用餐,主食种类,早餐、凉食、辣食、油炸食物、腌制食物、甜食、蔬菜等进食频率与功能性便秘有关,组间差异均有统计学意义(x2值分别为 7.30,18.75,20.89,35.54,22.43,16.05,21.31,13.97,10.33,23.96,16.25,17.74,P值均＜0.05).多因素Logistic回归分析显示,女生、非母乳喂养、与父母分离、长期学校用餐、很少吃主食/主食以米饭为主、从不吃蔬菜与功能性便秘的发生呈正相关(OR值分别为1.37,1.96,1.52,2.07,1.76,1.58,2.31,P值均＜0.05).结论 中小学生功能性便秘患病率较高.应重点关注中小学生饮食习惯和食物分类等相关影响因素,预防中小学生功能性便秘的发生.