目的:为提高酸枣果肉的利用率,利用低共熔溶剂(DES)提取酸枣果肉多糖(WJFP)并优化其提取工艺,探究WJFP对α-葡萄糖苷酶抑制活性.方法:采用单因素和响应面实验以多糖得率为指标筛选最佳提取工艺,利用HPAEC分析其单糖组成并测定WJFP对α-葡萄糖苷酶抑制活性.结果:最佳DES体系为氯化胆碱-尿素(CCU),摩尔比为1∶2;最佳提取工艺为超声时间62 min、超声温度54℃、含水量24%、料液比1∶20(g·mL-1),在此条件下,WJFP得率可达5.57%;单糖组成分析得阿拉伯糖和半乳糖醛酸为WJFP主要单糖;0.2 mg·mL-1 WJFP对α-葡萄糖苷酶的抑制活性可达到82.05%.结论:利用DES提取所得WJFP对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制活性,拓宽了酸枣果肉的开发前景.

目的 对不同采收时间的野生与野生抚育酸枣各部位(叶、果肉、种仁)化学成分含量积累差异进行研究,为野生抚育酸枣的质量控制提供参考.方法 利用HPLC-DAD/ELSD串联检测法测定不同采收时间野生和野生抚育的酸枣叶、酸枣果肉及酸枣仁中斯皮诺素、(6′′′)-阿魏酰斯皮诺素、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B及酸枣仁皂苷D的含量,分析其含量变化趋势.结果 不同采收时间的野生与野生抚育酸枣各部位化学成分含量变化趋势相近,野生抚育酸枣果肉中斯皮诺素含量高于野生酸枣果肉,野生抚育酸枣仁中酸枣仁皂苷B含量高于野生酸枣仁,酸枣仁中斯皮诺素和酸枣仁皂苷A含量均符合《中华人民共和国药典》标准.结论 野生抚育酸枣与野生酸枣中5种成分含量变化相近,野生抚育技术可有效解决野生酸枣资源不足问题.

本文对近年来有关野生酸枣种仁、果肉、根叶化学成分含量测定方面的文献进行了对比归纳,发现酸枣种仁受到人们的重视,而酸枣果肉、根叶被冷落;同一个化学成分,不同的研究人员测定出的结果差异很大,主要原因在于提取技术和产地不同.因此应对酸枣果肉、根叶进行深入研究;应优化提取工艺,注意环境因素、采摘时间对野生酸枣质量的影响.本文旨在为野生酸枣的进一步研究和综合开发利用提供参考.

酸枣仁作为一种传统中药,具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效,用于治疗神经衰弱、失眠多梦、虚弱盗汗等.伴随酸枣仁资源产业的快速发展和药用价值的不断开发,在生产和加工过程中产生了大量副产物及废弃物,造成了严重的环境问题.总体而言,酸枣仁资源的利用率依旧不高.基于此,笔者从利用部位、功能成分角度系统梳理了酸枣仁化学成分及其潜在资源,总结出酸枣仁及其副产物(酸枣果肉、酸枣叶、酸枣根等)在药品、保健食品和食品等领域具有广泛应用,并可将废弃物开发为饲料、饲料添加剂、活性炭、有机肥料等,从而实现酸枣仁及其副产物的综合利用.此外,该文系统总结了当前该产业的环保问题,并提出改进建议,旨在减轻环境污染,提升资源的利用效率,以期为酸枣仁及其副产物的综合利用提供参考和依据,推动产业绿色、节约及双效发展.

目的 对不同产地酸枣果肉的品质进行综合评价,为酸枣果肉的资源化开发利用提供研究基础.方法 采用紫外分光光度法检测不同产地酸枣果肉的总多糖、总三萜酸、总酚含量;采用高效液相色谱法检测白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸含量,建立指纹图谱并对其进行相似度评价分析;采用DPPH、ABTS法评价体外抗氧化活性.结果 不同产地酸枣果肉的总多糖、总酚含量、总三萜酸平均含量分别为(51.01±11.34)mg·g-1、(4.47±0.67)mg·g-1、(2.90±0.57)mg·g-1;不同产地酸枣果肉的白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸平均含量分别为(0.52±0.04)mg·g-1、(0.34±0.03)mg·g-1、(0.34±0.03)mg·g-1.不同产地酸枣果肉指纹图谱与对照指纹图谱相似度均大于0.9.聚类分析结果显示,不同产地之间各类型成分含量具有差异.抗氧化实验表明陕西延安(S1)酸枣果肉DPPH?清除率最高,河北马厂沟(S15)酸枣果肉ABTS?+清除率最高,且总酚含量和抗氧化活性具有较大的相关性.结论 酸枣果肉中总多糖、总三萜酸、总酚等资源型化学成分含量丰富及抗氧化活性显著,且不同产地之间各类型成分的含量差异较为显著,为各类型资源型化学成分的潜在利用价值的产业化开发提供了参考依据.

目的:基于网络药理学比较酸枣仁与酸枣果肉抗失眠作用的物质基础及作用机制.方法:通过中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)、BATMAN-TCM数据库、中医药百科全书数据库(ETCM)及文献等筛选酸枣仁与酸枣果肉的活性成分及靶点;通过GeneCards、美国国家生物技术信息中心(NCBI)数据库检索失眠疾病的靶点;将活性成分对应靶点与疾病靶点相互映射获取共同靶点,利用DAVID 6.8数据库对共同靶点进行基因本体(GO)功能过程和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析,预测其作用机制;通过Cytoscape 3.8.0构建网络并对其进行拓扑分析,得到酸枣仁与酸枣果肉抗失眠的核心成分及核心靶点;比较酸枣仁与酸枣果肉抗失眠的异同点,通过分子对接方法进行间接验证.结果:筛选得到酸枣仁活性成分17个,靶点579个;酸枣果肉活性成分15个,靶点410个.筛选得到失眠疾病相关靶点2563个,映射得到酸枣仁与失眠疾病的共同靶点151个,酸枣果肉与失眠疾病的共同靶点116个.通过富集分析比较,酸枣仁与酸枣果肉均可通过槲皮素、棕榈酸等核心成分及磷脂酰肌醇3-激酶(PIK3CG)、肿瘤坏死因子(TNF)、蛋白激酶B1(Akt1)等核心靶点作用于TNF信号通路、多巴胺能突触、血清素能突触、γ-氨基丁酸(GABA)能突触、核转录因子-κB(NF-κB)等信号通路治疗失眠.分子对接发现筛选得到的活性成分与靶点结合能力较强.结论:对酸枣仁与酸枣果肉治疗失眠的作用机制进行初步预测与比较,发现两者存在7种共同活性成分及357个共同靶点,生物过程及信号通路有很大相似性,表明酸枣果肉及酸枣仁治疗失眠的物质基础及作用机制存在一定共性,进一步为酸枣资源的综合利用提供了依据.

目的 基于高分辨色谱与质谱联用分析平台,对贺兰山野生酸枣不同部位的化学成分进行定性分析,促进野生酸枣资源的开发和利用.方法 以50％甲醇对酸枣的果仁、叶片、果肉进行提取,色谱分析使用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱,流动相为0.1％甲酸水(A)-0.1％甲酸乙腈(B).采用UPLC-Q-TOF/MSE和UHPLC-Q-Exactive/MS技术对酸枣各部位中的化合物进行鉴定.数据采集分别采用MassLynx和Xcalibur工作站对一级碎片进行分析,并结合UNIFI软件及文献信息对二级碎片进行鉴定.结果 鉴定出贺兰山野生酸枣中共有62种化合物,其中黄酮类化合物20种,生物碱类化合物8种,萜类化合物12种,脂肪酸类化合物8种,核苷类化合物5种,氨基酸类化合物5种,有机酸类化合物3种,甾体类化合物1种.结论 黄酮类及萜类化合物主要分布在果仁和叶片中,生物碱类和脂肪酸类化合物在果仁、叶片、果肉位分布较均匀,通过探究野生酸枣不同部位的成分差异,为贺兰山野生酸枣资源的开发利用提供一定的理论基础.

《金匮要略》治疗虚烦不眠的酸枣汤,一般认为其酸枣是酸枣的干燥成熟种子,然笔者通过细致的文献研究,认为应该为酸枣的干燥成熟果实,即酸枣的果肉连同种子一同入药.一般认为酸枣仁"生者治多睡,熟者治不寐",然笔者的研究结果显示,酸枣仁生熟皆能增强人体睡眠功能.故建议今后可以考虑将处方用酸枣仁改为酸枣,在采收、加工时保留果肉;临床应用无需强分生熟.

目的:研究酸枣水煎液(包括果皮、果肉、枣核和种仁)对环磷酰胺(CTX)小鼠免疫功能的作用.方法:BALB/c小鼠随机分为空白组、模型组和酸枣组,每组8只.空白组和模型组小鼠灌服生理盐水,酸枣组小鼠灌服酸枣水煎液(20 mL·kg-1·d-1),连续给予21 d.模型组和酸枣组小鼠分别于灌胃第16天和第17天腹腔注射CTX(8 mL·kg-1·d-1),各组小鼠于灌胃第21天测定脏器指数、耳肿胀度、半数溶血值(HC50)、吞噬指数、小肠绒毛高度和隐窝深度,以及血清细胞因子IFN-γ、IL-4水平.于灌胃第21天提取粪便进行16 S rDNA测序,检测小鼠肠道菌群的α多样性与β多样性,以及科、属的物种组成.结果:与模型组比较,酸枣组小鼠脏器指数、血清IFN-γ和IL-4水平显著提高(P<0.05);耳肿胀度、HC50和吞噬指数、绒毛高度与隐窝深度比值显著增加(P<0.01);肠道菌群的丰富度和均匀性显著提高(P<0.05),酸枣水煎液对菌群结构具有调节作用,可上调乳杆菌科(Lactobacteriaceae)、理研菌属-RC9肠道群(Rikenellaceae-RC9-gut-group)等有益菌丰度.结论:酸枣水煎液可以明显提高环磷酰胺导致的免疫抑制小鼠的免疫功能.