目的:探讨羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)/燕麦β葡聚糖(β-dextran,β-Dex)新型复合凝胶用于大鼠干槽症模型的治疗效果.方法:制备CMCS/β-Dex新型复合凝胶,对其黏度、外观形状及口腔湿润环境的稳定性进行评价.选取金黄色葡萄球菌进行体外抑菌实验,建立大鼠干槽症模型,分别设立空白阴性对照组、CMCS/β-Dex新型复合凝胶组及碘仿纱条阳性对照组,初步评价牙槽窝创口愈合效果.另取上颌骨及牙龈组织固定脱钙,组织病理学观察愈合情况,免疫荧光检测各组炎症因子的表达差异.采用SPSS 19.0软件包对数据进行统计学分析.结果:复合凝胶组有明显的抑菌作用,可有效发挥局部抗炎抗菌功效.与空白对照组相比,肉眼观察、免疫荧光及组织病理学观察均显示CMCS/β-Dex新型复合凝胶组具有显著的炎症抑制和促进创口愈合功能,与碘仿纱条组效果相当.结论:CMCS/β-Dex 新型复合凝胶具有显著的抗菌和抗炎效果,能够加速大鼠干槽症创口愈合,有望为临床干槽症的治疗提供一种高效抑菌、加速愈合的治疗手段.

目的:观察燕麦β葡聚糖对轻度高脂血症和（或）高血糖患者血脂、血糖和炎症因子的影响。方法:120 例符合纳入、排除标准的轻度高脂血症和（或）高血糖患者被随机分至研究组和对照组各 60 例。在接受常规营养咨询的基础上，研究组和对照组分别每日口服燕麦 β 葡聚糖 3 g和藕粉 3 g。干预12 周后比较两组干预前后血脂、血糖、血胰岛素、炎症因子、人体成分及排便习惯。干预效果基于意向性治疗分析集（intention-to-treat analysis，ITT）进行分析。结果:研究组总胆固醇［（5.18±0.69）mmol/L 比（5.25±0.88）mmol/L， P=0.024］和空腹血糖水平［（5.50±0.82）mmol/L 比（5.98±1.33）mmol/L， P=0.002］较对照组显著下降。 结论:口服燕麦 β 葡聚糖可降低轻度高脂血症和（或）高血糖患者的总胆固醇和空腹血糖水平。

目的 探究以燕麦 β-葡聚糖为基础的不同益生元组合配方对肠道健康的影响.方法 采用人体粪便体外发酵方法,对两个以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方进行 24 h和 48 h发酵,通过qPCR和 16S rDNA的方法探究配方对肠道菌群的影响.之后采用双中心平行双盲随机对照人群试验,选取 192 名排便困难的 18～65 岁的健康成人,随机分为 3 组,分别干预 28 d,试验期间收集受试者的粪便,并记录受试者排便情况.采用线性混合效应模型、t检验和协方差分析探讨益生元组合配方对肠道菌群、排便状况和肠道健康状况的影响.结果 体外试验和人群试验显示,相比于对照组,以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方可以促进肠道有益菌普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii)、黏蛋白艾克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)、霍尔德曼氏菌属(Holdemania)和布劳特氏菌属(Blautia)的增殖(P<0.05).经人群试验验证,相比于普通膳食纤维,燕麦β-葡聚糖为基础的两个益生元组合能改善排便,以及腹胀、消化不良等肠道健康问题(P<0.05).结论 以燕麦β-葡聚糖为基础的益生元组合配方,可促进肠道有益菌增殖,改善肠道健康.

为开发燕麦麸皮的综合利用价值,本研究采用单因素和正交试验法,优化了多菌种联用发酵法共提取燕麦麸皮β-葡聚糖和燕麦多肽的工艺条件,并对发酵提取液的抗氧化能力、抑菌性和应用于发用化妆品的效果进行评价.通过对发酵过程中枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)与地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)活菌数的测定,确定了适合燕麦麸皮发酵的最优发酵组合为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌与酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)联用,接种比 7∶3∶5.以多肽与β-葡聚糖综合得率为评定指标,通过单因素试验与四因素三水平正交试验,确定最佳发酵工艺条件为料液比 1∶7.5、温度 30℃、接种量 2%、发酵时间 42 h,β-葡聚糖和燕麦多肽得率分别为5.98%和 16.21%.燕麦麸皮发酵液的DPPH、ABTS和羟自由基清除率分别为 89.00%、99.50%和93.01%,IC50 分别为89.35、1.315和91.26 mg/mL.此外,发酵液对大肠埃希菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄链球菌(Staphylostreptococcus aureus)和马拉色菌(Malassezia furfur)具有抑制效果,最小抑菌浓度分别为 12.5、25 和 12.5 mg/mL.发酵提取液在增加发丝光泽度、修护毛鳞片、改善干梳理性、增加α-角蛋白还原能力方面均有显著效果.综合3种提取工艺的目标活性物质含量的检测及功效评价,实验发现发酵提取工艺相较于热提取法与酶解提取法,对β-葡聚糖与多肽的综合提取效率提升,且在抗氧化、抑菌、修护毛鳞片与还原角蛋白功能上有更高的活性,为燕麦麸皮在发用化妆品领域的应用提供依据.

目的 探索燕麦β-葡聚糖对脓毒症小肠损伤相关基因表达的影响.方法 SD大鼠随机分为正常对照组(NC组),实验对照组(TC组),燕麦β-葡聚糖组(Oglu组).TC组和Oglu组以盲肠结扎穿孔(cecal ligation and puncture,CLP)法建立脓毒症模型.Oglu组以不同剂量燕麦 β-葡聚糖灌胃.12 h后收集各组小肠组织,Western blot检测小肠组织损伤基因表达.结果 1)燕麦β-葡聚糖减轻脓毒症诱导的小肠损伤,降低脓毒症大鼠小肠组织中TNF-α、IL-1β及IL-6水平(P<0.05);(2)脓毒症组小肠损伤相关蛋白Bcl-2表达下调,Bax、caspase-3、Toll样、凋亡基因FAS和FASL、NF-κB表达明显增加;(3)燕麦β-葡聚糖组小肠粘膜Bax、caspase-3、Toll样、凋亡基因FAS和FASL、NF-κB的表达低于明显脓毒症组,而Bcl-2表达较高.结论 燕麦β-葡聚糖调控脓毒症大鼠小肠损伤基因的表达,保护小肠上皮免受脓毒症的损伤.

[背景]膳食纤维被认为是第七类营养素,主要在单胃动物后肠被微生物利用.[目的]研究典型可溶性膳食纤维燕麦β-葡聚糖和典型不可溶性膳食纤维微晶纤维素(MCC)对小鼠结肠细菌群落结构和组成的影响.研究结果可为动物含纤维饲粮的科学配制提供参考,并为人类食品中不同类型膳食纤维的合理利用提供一定借鉴.[方法]选用27只6周龄健康雄性BALB/c小鼠(18.13*0.95 g),按体重无差异原则随机分为3组,分别饲喂含20％ MCC(纯度≥99％,M组),28％燕麦β-葡聚糖(纯度为70％,G组)和不含膳食纤维(对照组)的饲粮,试验期为21 d.试验结束后每个处理随机选取3只小鼠处死,收集结肠食糜,利用PCR-DGGE (Polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis)和高通量测序技术比较分析各组小鼠结肠食糜细菌群落结构的差异.[结果]3组小鼠结肠细菌PCR-DGGE图谱条带丰富度和Shannon指数存在明显差异,表现为G组低于M组和对照组(P=0.027,0.035);聚类分析发现,3组小鼠各有2个样品聚于一簇,各组条带相似性为:G组71％,M组55％,对照组67％.高通量测序发现,3组小鼠结肠细菌Shannon指数和β-多样性指数存在显著差异(P=0.047,0.035);Bacteroidetes、Firmicutes和Proteobacteria为小鼠结肠中的优势细菌门类,占总比例的95.9％-99.4％.与对照组相比,G组小鼠结肠Bacteroidetes相对丰度升高26.78％,M组降低15.62％,其中S27 4科属水平未分类细菌和Bacteroides属细菌对这种差异的贡献最大(P=0.099,0.051);G组Firmicutes 相对丰度较对照组降低28.99％,而M组比对照组高15.82％,且该差异主要由Clostridiales目某属细菌、Ruminococcaceae科某属细菌和Lactobacillus属细菌造成(P=0.027、0.061和0.079).[结论]两种类型的膳食纤维均对小鼠结肠细菌群落结构产生影响,饲粮中添加高水平燕麦β-葡聚糖降低了小鼠结肠细菌群落的多样性;小鼠结肠存在特异性利用两种纤维的菌群;S27 4科细菌更偏好于利用燕麦β-葡聚糖等植物性多糖,Clostridiales目可能存在特异性利用纤维素的细菌种群.

目的 探讨燕麦β-葡聚糖对糖尿病大鼠肾病进展的干预作用及机制.方法 采用链脲佐菌素(65 mg/kg)一次性腹腔注射+单侧肾切除的方式构建糖尿病肾病大鼠模型,造模成功后随机分为4组,分别为模型组(蒸馏水),和低、中、高剂量燕麦β-葡聚糖组(0.275、0.550、1.100 g/kg),每组12只;同时另取10只大鼠行假手术并灌胃蒸馏水,为对照组;干预8周.采集血液和尿液,检测尿素氮(BUN)、尿酸(UA)、血肌酐(CR)和血清炎症因子白细胞介素-6(IL-6)、血管内皮生长因子(VEGF)水平,并取肾脏做病理组织检测.结果 与对照组比较,模型组大鼠血清尿素氮、VEGF、IL-6水平[分别为(14.80±3.63)mmol/L、(312.54±13.39)、(145.96±5.67)ng/L]明显升高(P＜0.05);与模型组比较,燕麦β-葡聚糖0.275 g/kg组大鼠血清尿素氮水平[(10.39±2.04)mmol/L]明显下降,燕麦β-葡聚糖0.550 g/kg组大鼠血清VEGF及IL-6水平[分别为(269.94±16.70)、(129.71±6.48)ng/L]明显下降,差异有统计学意义(P＜ 0.05);与模型组比较,燕麦β葡聚糖组大鼠肾脏组织结构损伤明显减轻.结论 燕麦β-葡聚糖可有效改善糖尿病肾病大鼠肾功能,延缓肾脏组织结构损伤,其机制可能与下调炎症相关因子表达水平,改善机体炎症状态有关.

目的 通过研究美沙酮对小鼠肠道菌群的影响,探讨美沙酮与机体疾病发生的关系.方法 将75只小鼠随机分为三组,分别用美沙酮、燕麦β-葡聚糖和生理盐水进行灌胃,28 d后收集小鼠粪便,提取细菌基因组DNA,应用实时荧光定量PCR法对6种细菌进行定量.结果 美沙酮组总肠道菌群(9.93±0.16 vs.9.78±0.17)、拟杆菌属(8.84±0.41VS.8.46±0.54)、大肠杆菌(7.08±0.21 vs.6.86±0.05)数量均显著高于生理盐水组(P＜0.05).结论 美沙酮对小鼠肠道菌群有一定影响,能使小鼠粪便中总肠道菌群、拟杆菌属、大肠杆菌数量增加,肠道微生物定植抗力减弱.

目的 探索燕麦β-葡聚糖(Oglu)能否对脓毒血症空肠损伤提供保护.方法 选取50只SD大鼠,按随机数字表法分为对照组、脓毒血症组、Oglu组.脓毒血症组和Oglu组以改良盲肠结扎穿孔法复制脓毒血症模型,通过病理检查评估空肠损伤.采用酶联免疫吸附法检测炎症因子白细胞介素-6(IL-6),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和降钙素原,PCR、Western blot检测低氧诱导因子-1(HIF-1α)、β-连环蛋白(β-catenin)、T细胞因子(TCF-4)、基质金属蛋白酶-13(MMP-13)表达的变化.结果 Oglu缓解脓毒血症诱导的空肠损伤,降低脓毒血症大鼠IL-6、TNF-α及降钙素原水平.Oglu组空肠组织中HIF-1α表达高于对照组和脓毒血症组(P<0.05);脓毒血症组与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);Oglu组β-catenin、TCF-4及MMP-13表达水平较脓毒血症组降低(P<0.05).结论 Oglu对脓毒血症大鼠空肠损伤发挥保护作用,可能与HIF-1α、Wnt/β-catenin信号通路调控,减轻脓毒血症期间氧化应激及炎症反应有关.

燕麦是一种主要生长在温带冷凉地区的粮饲兼用作物,近年来燕麦的营养价值和降低胆固醇特性的发现使人们认识到燕麦及其制品是一种健康食品,促进了燕麦产业发展,对燕麦品种培育提出了更高要求.在此背景下,现代生物技术与常规育种技术结合是满足这一需求的重要途经.本文综述了国内外燕麦分子育种方面的研究进展:(1)我国燕麦种质资源的收集与遗传多样性研究.我国的燕麦种质资源收集工作起始于20世纪50年代,迄今收集并保存了5282份燕麦种质资源.对这些资源的遗传多样性分析研究表明,国内的燕麦种质资源中内蒙古和山西的资源多样性最高;(2)利用各种分子标记构建燕麦遗传连锁图谱研究;(3)一些重要农艺性状的QTL定位研究以及全基因组关联分析研究.包括产量、含油量、β-葡聚糖含量、蛋白质含量、抽穗期、抗病基因、抗冻性等重要农艺性状;(4)标记辅助基因组选择技术在燕麦中的应用;(5)燕麦遗传工程育种研究进展.同时,本文将国内的主要研究进展与国外相关的最新研究成果进行了比较,并对当前分子育种中存在的问题及今后的研究方向进行了探讨,希望能为今后通过生物技术手段培育燕麦新品种提供一定的参考.