帕金森病（PD）及相关痴呆是世界上增长率最快的神经疾病之一，其病理机制之一是α-突触核蛋白（α-synuclein）在大脑脆弱神经元中的积累。寿命的延长、遗传因素和长期暴露于相关环境被怀疑是PD风险和进展的主要驱动因素。世界范围内塑料生产及垃圾沉积导致的塑料污染已然成为全球面临的最紧迫的环境威胁之一，导致了水和食物中的微塑料污染物。微塑料是指直径<5 mm的颗粒，包括更小的纳米塑料（<1 μm）。一次性聚苯乙烯产品，如一次性外卖打包餐具可产生大量聚苯乙烯废物，造成广泛程度上的塑料污染。这些纳米塑料污染物通过与α-synuclein中的两个结构域（amphipathic和non-amyloid component）高亲和力的相互作用，促进了α-synuclein纤维的形成和传播。

目的:分析隐性肥胖与健康体检人群生活方式的相关性。方法:连续收集2019年3月1日—9月31日在青岛大学附属医院健康管理中心完成健康体检且体质指数为18.5<~24.9 kg/m 2的1 026例受检者为研究对象，采用Inbody770体成分分析仪检测其体脂肪率，根据检测结果将研究对象分为隐性肥胖组（405例）和对照组（621例）。比较两组常规体检项目结果，通过生活方式调查问卷获取体检者婚姻状况、文化程度、收入、职业、饮食习惯5个维度的数据，通过二元logistic回归分析隐性肥胖与生活方式的相关性。 结果:隐性肥胖组女性比例、体质指数、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、腰臀比均显著高于对照组［65.2%比27.1%、（21.83±1.63）比（21.56±1.74）kg/m2、4.68（4.18，4.22）比4.39（4.13，4.83）mmol/L、2.54（2.08，3.00）比2.24（2.13，2.78）mmol/L、0.87（0.84，0.90）比0.82（0.80，0.86）］，收缩压、白蛋白、天冬氨酸转氨酶均显著低于对照组［（114.99±11.49）比（118.97±11.84）mmHg（1 mmHg=0.133 kPa）、（45.13±2.83）比（46.37±2.60）g/L、15（12，18）比16（14，20）U/L］（均 P<0.05）。未婚（ OR=0.200，95% CI：0.123~0.325）、少吃白肉（偶尔吃， OR=0.565，95% CI：0.304~1.053；很少吃， OR=0.186，95% CI：0.094~0.368）、少吃辛辣食物（偶尔吃， OR=0.298，95% CI：0.171~0.519；很少吃， OR=0.828，95% CI：0.487~1.408）、多饮水（1 000~2 000 ml/d， OR=0.366，95% CI：0.218~0.615；≥2 000 ml/d， OR=0.176，95% CI：0.087~0.356）均与隐性肥胖发生呈负相关（均 P<0.05）；午餐常吃外卖（ OR=4.639，95% CI：2.412~8.923）、食用油摄入多（25~<50 g/d， OR=1.898，95% CI：1.265~2.846；≥50 g/d， OR=10.900，95% CI：4.376~27.148）、饮啤酒（ OR=3.702，95% CI：2.290~5.982）、不常参加体育锻炼（偶尔参加， OR=13.417，95% CI：6.907~26.066；很少参加， OR=28.290，95% CI：13.532~59.142）均与隐性肥胖发生呈正相关（均 P<0.05）。 结论:隐性肥胖与健康体检人群生活方式存在相关性，应注意控制白肉、辛辣食物、食用油和啤酒摄入，同时保证饮水量，减少外卖次数，增加体育锻炼，以预防隐性肥胖发生。

目的 了解上海市外卖员健康信息获取行为现况及其影响因素,为制定外卖员群体的健康传播策略提供科学依据.方法 于2021年10-12月,采用目的抽样法对上海市16个区的1 065名外卖员进行线上问卷调查.结果 收集有效问卷1 027份,其中94.84％的外卖员主动关注健康信息;78.03％主要获取途径为微信、抖音等社交平台;38.40％主要获取形式为图文、漫画;主要关注内容为疾病知识、健康饮食、急救知识等.单因素分析结果显示,性别、文化程度、慢性病患病情况、近1年自评健康状况和外卖配送的工作方式是健康信息获取自主性的影响因素(P＜0.05).多因素logistic回归分析显示,患有慢性病(OR=4.35,95％CI=1.35～5.88),近 1 年自评健康状况为一般(OR=7.14,95％CI=2.38～20.01)、较差(OR=6.25,95％CI=1.04～16.67)和差(OR=50.00,95％CI=3.85～137.81)的外卖员健康信息获取的自主性较高.结论 是否患有慢性病、近期自评健康状况是外卖员健康信息获取自主行为的主要影响因素;拓宽健康信息渠道、运用新型媒体传播、丰富传播内容形式,有利于促进外卖员群体健康信息获取行为的养成.

目的 探究同时测定外卖套餐中维生素的方法,对微量营养素含量进行全面分析.方法 57份外卖套餐样品经酶解、水解和提取后,采用高效液相色谱-紫外串联荧光检测法测定维生素;采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离,水溶性维生素以离子对酸性试剂为流动相,脂溶性维生素以甲醇为流动相,维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺和维生素A采用紫外检测,维生素B6和维生素E采用荧光检测.此外,参照GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》.采用电感耦合等离子体质谱法对外卖套餐中钙、镁、钠、钾、锌、硒和铜元素含量进行了测定.结果 本方法灵敏度能达到微量营养素评价需求,维生素检出限为0.002～0.098 mg/100g,定量限为0.007～0.327 mg/100 g,精密度良好(＜10％),加标回收率为80.5％～103.8％(n=6).检测结果显示,57份外卖套餐中微量营养素含量水平普遍较低,目标维生素检出率为21.1％～98.2％.结论 本文建立的方法灵敏、准确,采集的外卖套餐中所测维生素和元素含量较低.

近年来,随着外卖行业的不断发展,涉网约配送员的交通事故频发,对道路交通安全造成较大威胁,但目前针对网约配送员群体的道路交通伤害(road traffic injuries,RTIs)的研究较少.网约配送员以电动车作为主要交通工具,其驾驶行为与普通骑行者有较大区别,道路交通伤害的影响因素多且复杂.本文在阐述国内外近年来网约配送员道路交通伤害现状的同时,主要从个体因素、车辆因素、道路因素、环境因素以及管理因素5个方面对国内外网约配送员道路交通伤害的研究进行了综述,为减少网约配送员交通伤害、提高道路交通安全提供参考依据.

目的 探究感知算法控制和职业污名感对外卖骑手职业倦怠的影响,分析自我效能感在感知算法控制、职业污名感与职业倦怠关系中的调节作用.方法 2023年1-3月,采用感知算法控制量表、职业污名感量表、自我效能感量表和职业倦怠量表对太原市某外卖平台5个站点的外卖骑手进行调查,并对数据进行分析.结果 太原市某外卖平台5个站点的286名外卖骑手感知算法控制量表得分为(41.50±9.77)分,职业污名感量表得分为(21.69±5.55)分,自我效能感量表得分为(34.27±8.98)分,职业倦怠量表得分为(51.96±11.32)分,感知算法控制、职业污名感与职业倦怠均呈正相关(r=0.487、0.576,均P＜0.01),自我效能感与职业倦怠呈负相关(r=0.204,P＜0.01),自我效能感在感知算法控制与职业倦怠中起显著调节作用(β=-0.129,t=2.695,P＜0.01),自我效能感在职业污名感与职业倦怠中起显著调节作用(β=-0.095,t=2.085,P＜0.05).结论 太原市某外卖平台5个站点的外卖骑手感知算法控制和职业污名感正向影响职业倦怠,自我效能感在感知算法控制、职业污名感与职业倦怠中起负向调节作用.

目的 调查北京市外卖骑手社会支持、心理资本与工作投入现状,并分析社会支持、心理资本与外卖骑手工作投入的相关性.方法 2022年9月—2023年3月,纳入在首都医科大学附属北京康复医院劳模健康管理中心进行健康检查的551名全职外卖骑手为调查对象,使用自制的健康检查相关项目表及人口资料调查表、社会支持量表、心理资本问卷、工作投入量表进行健康检查及问卷调查,并对数据进行分析.结果 北京市551名外卖骑手社会支持、心理资本和工作投入总得分依次为(48.68±8.47)、(89.52±14.39)和(63.26±8.84)分.北京市551名外卖骑手社会支持、心理资本与工作投入均呈正相关(r=0.407、0.432,均P＜0.01),社会支持与心理资本呈正相关(r=0.396,P＜0.01).社会支持、心理资本对工作投入存在直接效应(β=0.293、0.342,均P＜0.01),心理资本在社会支持与工作投入间起部分中介作用,中介效应为0.131,占总效应的30.9％.结论 社会支持不仅可以直接影响北京市551名外卖骑手的工作投入,还可通过心理资本间接影响外卖骑手的工作投入,可强化社会支持以增强外卖骑手的工作投入.

目的 了解我国城市居民早餐相关知识、态度及行为,为相关部门及供餐企业指导和改善居民早餐行为提供参考依据.方法 利用问卷星进行问卷调查,通过微信网络社交平台收集调查对象的早餐知识、态度和行为等相关信息.应用 SAS9.4 软件进行统计分析.结果 本研究开展于 2021 年,共调查我国 31 个省、自治区、直辖市的城市居民 11 293 人.被调查对象认为不吃早餐可能造成的危害依次分别为:造成营养不良(75.7%)、影响工作效率(69.2%)、影响个人情绪(53.8%)、增加慢性病风险(49.4%).71.0%的调查对象认为早餐对健康很重要,仅 0.8%或2.0%认为不重要或无所谓.被调查对象早餐制备方式为完全自己做和购买成品/半成品/点外卖的分别为 46.7%和44.9%.结论 我国城市居民早餐知识、态度、行为还存在不合理的方面,应坚持普及营养知识、提高营养素养,促进养成科学的早餐行为习惯.

目的 调查分析安徽省高校大学生生活行为方式各因素和健康自测水平的相关性.方法 使用多阶段分层整群随机抽样法,抽取安徽省20所高校的12 250名在校大学生进行问卷调查,问卷内容包括基本信息和生活行为方式、自测健康评定量表(SRHMS V1.0)两部分,采用两独立样本t检验、单因素方差分析和多元线性回归分析探讨大学生自测健康水平和其生活行为方式诸因素之间的相关性.结果 11 089名大学生SRHMS V1.0生理健康得分为(78.50±12.39)分,心理健康得分为(71.09±16.82)分,社会健康得分为(71.16±16.41)分,自测健康总分为(73.97±12.97)分.多元线性回归分析结果显示,手机依赖程度越高(B=-2.827)、体育锻炼越少(B=1.598)、寝室关系越差(B=-2.905)、吸烟(B=-2.364)、喝咖啡(B=-2.173)、点外卖(B=-0.864)、网贷(B=-1.178)的大学生自测健康总分越低,且3个子量表得分也越低(P＜0.05).结论 不同生活行为方式的大学生自测健康水平不同,应有针对性地教育、提醒、约束和帮助大学生改善生活行为方式,学校、家庭、社会应从不同渠道发挥作用形成合力,共同提升大学生健康水平.

目的 分析贵州省2022年重点行业职业人群职业健康素养(OHL)水平及其影响因素.方法 采用分层随机整群抽样法,选择贵州省88个县区8个重点行业11153名劳动者为研究对象,采用《全国重点人群职业健康素养监测调查个人问卷》对其OHL水平进行调查.结果 研究对象2022年OHL总体水平为57.7%,职业健康保护基本知识、健康生活方式与行为、职业健康法律知识和职业健康保护基本技能维度OHL水平分别为79.6%、69.7%、60.0%和42.0%.第三产业人群OHL总体水平高于第二产业人群(59.8%vs 54.9%,P<0.01).8个重点行业职业人群总体OHL水平由高到低依次为医疗卫生业、电热燃水供应业、环境卫生业、交通运输业、非金属矿物制品业、快递/外卖业、教育业和煤炭采选业(总体OHL水平依次为82.5%、64.2%、64.0%、55.9%、52.8%、48.8%、46.1%、44.7%,P<0.01).logistic回归分析结果显示,性别、年龄、民族、婚姻状况、文化程度、个人月收入、在岗年限和产业类型均是研究对象OHL水平的独立影响因素(P值均<0.05).其中,女性OHL水平高于男性(P<0.01);年龄越大、学历越高、月收入水平越高者,其OHL水平均越高(P值均<0.01);汉族人群OHL水平高于苗族和其他民族人群(P值均<0.01);未婚者OHL水平高于已婚者和丧偶/离异者(P值均<0.01);在岗年限<3.0年者OHL水平小于在岗年限3.0～<6.0和6.0～<10.0年者(P值均<0.01);第三产业劳动者OHL水平高于第二产业劳动者(P<0.01).结论 贵州省人群OHL水平有待进一步提升;应重点关注煤炭采选业、教育业、快递/外卖业,少数民族地区、低学历、低收入、新入职的职业人群.